Кукурузный хлеб с томатами

Кроме того, что кукурузный хлеб обладает мягким вкусом и неповторимым ароматом, он невероятно полезен благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 285 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

• Кукурузная мука 1 чашка
• Мука 3/3, чашки
• Сахар 1 ст. л.
• Разрыхлитель 1 1/1, ч. л.
• Сода 1/1, ч. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Сливочное масло 7 ст. л.
• Яйцо (большого размера, комнатной температуры) 2 шт.
• Пахта 1 1/1, чашки
• Оливковое масло 1 1/1, ст. л.
• Светло - коричневый сахар 1 1/1, ст. л.
• Помидор (крупный) 1 шт.

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте помидоры на кружочки.
3. В большой миске смешайте кукурузную муку, обычную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.
4. В маленькой миске растопите сливочное масло (4 ст. л. ).
5. Взбейте яйца с пахтой и влейте растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.
6. Добавьте жидкую смесь в сухую и перемешайте до однородной массы.
7. В чугунной сковороде разогрейте на среднем огне оставшееся сливочное масло и оливковое масло.
8. Добавьте сахар, перемешайте и готовьте минуту.
9. Выложите помидоры ровным слоем на дно и готовьте еще 30 секунд.
10. Вылейте тесто в сковороду и равномерно его распределите, покрывая помидоры.
11. Отправьте сковороду в духовку и выпекайте 30-35 минут до сухой зубочистки.
12. Выньте из духовки и оставьте остывать в течение 10 минут, а затем переверните на блюдо и подавайте.