Голубцы из молодой капусты

Национальная кухня:
  1. Edoeoho

    By:Edoeohoin: 9 дек 2016
    Сукурова Тоня

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    51

    Сочные и нежные голубцы - очень вкусное блюдо на твоем столе

    Голубцы – это одно из ваших любимых блюд? Если их приготовить из молодой капусты, они получаются очень нежные и сочные. Как правило, для начинки используется мясной фарш с рисом, но его вполне можно заменить овощами или грибами.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Голубцы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 82 килокалорий

    Голубцы из молодой капусты

    Ингредиенты на 6 порций

    • Молодая капуста 1.5 кг
    • Фарш мясной 300 гр
    • Рис 100 гр
    • Томатная паста 40 гр
    • Вода 200 мл
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Чеснок 3 зубч.
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие по вкусу
    • Растительное масло 50 гр
    • Мука 100 гр

    Пошагово

    1. Для предварительной обработки капустных листьев необходимо взять кастрюлю, наполнить ее до половины водой и закипятить. В горячую воду нужно опустить капусту на 1-2 минуты и постепенно поснимать с нее все листья. Параллельно с этим процессом нужно отварить до полуготовности рис.
    2. Фарш смешивается с рисом до состояния однородной массы. Если он получится густым, тогда можно добавить в него 150 мл воды. Посолить и приправить по вкусу.
    3. В каждый листочек капусты положить 1 ст. л. фарша и завернуть «конвертиком». Затем готовые «конвертики» нужно обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до румяного цвета.
    4. После обжарки голубцы нужно переложить в сотейник. Затем нашинковать лук, морковь, чеснок и пережарить все в течении 5-8 минут. В конце добавить томатную пасту и 200 г воды, протушить 2-3 минуты.
    5. Готовым соусом следует залить голубцы. К полученной массе добавить небольшое количество воды, чтобы она покрыла полностью все голубцы. После закипания проварить в течение 30-40 минут. Голубцы из молодой капусты можно подавать со сметаной в качестве гарнира к молодому картофелю или пюре.
     

    r_inka нравится это.

  2. Mouohnoou

    By:Mouohnoouin: 1 фев 2017
    Карпик Эля

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    zhilina95, balicheva81, Ibxeeeonf и ещё 1-му нравится это.
  3. Борисенко Л

    By:Борисенко Лin: 4 фев 2017
    Лиза Б

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    26
    Обалденный рецептик голубцов из молодой капусты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    ВераР, Иерусалимцева С и mataeva89 нравится это.
  4. Колытяк Ю

    By:Колытяк Юin: 1 апр 2017
    Колытяк

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    21
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    galunina85, zinaa, s_tonya и ещё 1-му нравится это.
  5. Скорохватова Р

    By:Скорохватова Рin: 27 апр 2017
    Скорохватова Римма

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    29
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    ts_yelya и Oxaxuujt нравится это.
  6. ogotr

    By:ogotrin: 18 май 2017
    New Member

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    16
    замечательный рецепт! В моей семье любят голубцы из молодой капусты
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Iqilaxr нравится это.
  7. yellap

    By:yellapin: 3 июн 2017
    Поспелова Элла

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    12
    рецептик супер!!:)
     
  8. Udiaoiv

    By:Udiaoivin: 10 апр 2018
    Белич

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    korolyuk88 нравится это.
  9. Zifcuok

    By:Zifcuokin: 30 сен 2018
    Рая Г

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    11
    Обалденный рецептик голубцов из молодой капусты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
Top