Так как мой девиз «Полезно, недорого, быстро и вкусно!», хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Грибной паштет из шампиньонов станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь паштет можно намазать на хлеб или использовать как начинку. Кстати, если делать из замороженных лесных грибов, то их лучше выкладывать на сухую сковородку, полностью слить выделившуюся жидкость, и только потом добавлять масло и лук с чесноком.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПовод: Перекус, завтракИнгредиенты на 10 порцийЛук репчатый 100 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млМасло сливочное 100 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаЧеснок 2 зубчикШампиньоны свежие 350 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления грибного паштета нам понадобятся: грибы шампиньоны, яйца куриные, лук репчатый, чеснок, масло сливочное и растительное, соль и перец чёрный молотый.Яйца отварить вкрутую, охладить и почистить.Очищенный репчатый лук измельчить.Спассеровать на растительном масле.Очищенные шампиньоны порезать, измельчить чеснок и обжарить вместе с луком до выпаривания жидкости. Огонь сделать небольшим, сковороду накрыть крышкой.К остывшим грибам добавить остальное сливочное масло и измельчённые яйца.Посолить и поперчить по вкусу.Грибную массу пюрировать в блендере или прокрутить через мясорубку. Паштет переложить в банку с крышкой и убрать на хранение в холодильник. Чрезвычайно простой в приготовлении, ароматный и полезный грибной паштет готов! Приятного аппетита!