Мое любимое диетическое блюдо - овощная окрошка. Легко, свежо, быстро! И сыта, и килограммы тают, и безумно вкусно! Желательно готовить такую окрошку в сезон овощей - со своей грядки прямо на стол.Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийРепа — 2 Штуки (Средней величины)Морковь — 1 ШтукаКочан цветной капусты — 1/1, ШтукиОгурцы — 3 ШтукиЯйца куриные — 2 ШтукиЗеленый лук (пучок) — 1 ШтукаСметана — 5 Ст. ложекКвас — 1-1,5 ЛитраСоль — - По вкусуПошаговоДачный сезон дарит свои прелести. Одна из них - овощная окрошка. В принципе, в нее идет все, что растет на вашей грядке. Обожаю экспериментировать и вам советую. Окрошка всегда выходит на славу! И витаминов - куча! А вкусно - то как - не рассказать.Как приготовить овощную окрошку?Сначала для нашей окрошки подготовим овощи. Промойте и сварите репу, цветную капусту и морковь. Зеленый лук и огурцы промойте.Поставьте варить вкрутую яйца.Все овощи и яйца нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите.Сложите ингредиенты для нашей окрошки в большую миску, заправьте сметаной, посолите. Все перемешайте.Заправьте все квасом. Аккуратно перемешайте!Овощная окрошка порадует вас и ваших гостей. Я уверена, что окрошкой из овощей вы сможете удивить ни одного человека.