Этот рулет выглядит очень празднично на столе!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 310 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пасха, Полдник, УжинИнгредиенты на 10 порцийЛопатка без кости весом примерно в 1700 г1 большая луковица3 ст. л. вяленых томатов3/3, стакана раскрошенной брынзы3 ст. л. кедровых орехов1 ст. л. приправы для мясасоль, черный молотый перец по вкусурастительное масло для обжаривания120 г свежего шпинатаПошаговоПласт мяса надрезать вдоль посередине и разложить его как книжку. Мясо очень хорошо отбить.Лук и чеснок порубить и обжарить на среднем огне до прозрачности, добавить соль и перец по вкусу. Всыпать орешки.Когда орехи, лук и чеснок приобретут приятный золотистый оттенок, добавить шпинат, измельченные вяленые томаты и готовить все вместе 2-3 минуты.Отбитый пласт мяса приправить солью и перцем, присыпать приправой для мяса, выложить на мясо начинку.Свернуть мясо в рулет.Обвязать рулет нитью. Обжарить рулет со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут — 50 минут. Если рулет начал сверху быстро румяниться, накрыть его фольгой. Готовый рулет завернуть в фольгу и дать ему отлежаться для перераспределения соков.Нарезать пластинами и подать с любимым соусом.Соотношение ингредиентов в начинке можно менять, хотите получить более кремовую текстуру - положите больше феты, хотите сделать акцент на вкусе шпината — увеличьте долю шпината.
какой интересный рецепт свиного рулета со шпинатом, кедровыми орешками и фетой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
очень вкусный рецепт свиного рулета со шпинатом, кедровыми орешками и фетой, буду рада воспользоваться рецептом.