Предлагаю интересный вариант того, как приготовить котлеты из кабачков и картофеля. Прекрасное вегетарианское блюдо для осеннего сезона. Также подойдет как дополнение к мясным блюдам и соусам. Приготовьте эти легкие овощные котлеты. Вы и сами не представляете, насколько котлеты будут вкусными. Стоит всего лишь взять два основных продукта, чтобы приготовить это прекрасное нежное блюдо. Кстати, его вполне можно употреблять и холодным, а также брать с собой на работу или на природу.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 172 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийКартофель отварной в мундире — 4 ШтукиКабачок — 1 Штука (крупный)Масло растительное — 150 МиллилитровЯйцо куриное — 2 ШтукиСоль, перец — По вкусуМука пшеничная — 2 Ст. ложкиПошаговоОтварной картофель в мундире остудите и очистите от шкурки. Затем натрите его на крупной терке.На крупной терке натрите кабачок. Отожмите лишнюю влагу и добавьте кабачок к картофелю. Вбейте туда же яйца.Добавьте в массу соли и немного специй (я использую только черный перец). Но можно немного присолить.В полученную массу добавьте 1-1,5 ст. ложки муки. Перемешайте все, чтобы получить нежное однородное тесто.На разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Ложкой выложите котлеты из кабачкового теста и начинайте обжаривать.Приготовленные котлеты выложите на бумажное полотенце. Так мы удалим лишнее масло. Подайте котлеты из картофеля и кабачка к столу, прибавив немного сметаны или другого соуса по вкусу.