Постные голубцы с рисом и грибами

Простой рецепт постных голубцов с рисом и грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 167 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• рис 1 ст.
• шампиньоны 500 г
• лук 4 шт.
• морковь 2 шт.
• масло растительное 50 мл
• маслины 10 шт.
• капуста китайская 1 шт.
• томатное пюре 1 ст.

Пошагово

1. Одни из моих любимых постных голубцов – с рисом и грибами.
2. Для пикантности я еще добавляю маслины.
3. Такие голубцы очень вкусно подавать с салатом из свежих овощей и постным соусом.
4. Пекинскую (или белокочанную) капусту опустить в кипяток на 2-3 минуты, вынуть и охладить.
5. Для начинки обжарить на растительном масле измельченный лук, натертую на терке морковь, мелко порезанные грибы.
6. Приправить по вкусу.
7. Добавить к обжаренным овощам отвареной рис, нарезанные колечками маслины, перемешать.
8. Готовую начинку выложить на листья капусты и сформировать голубцы.
9. Обжарить голубцы на растительном масле.
10. Выложить в форму для запекания.
11. Для соуса обжарить лук и морковь, добавить томатное пюре, 0,5-1 стакан воды, приправить по вкусу, довести до кипения.
12. Вылить соус поверх голубцов.
13. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
14. Приятного аппетита!!! А рассчитать калорийность блюда вы можете тут.