Сэндвичи с фрикадельками, сыром и луком

Рецепт приготовления сэндвичей с тушенными в томатном соусе фрикадельками, карамелизованным луком и сыром Грюйер.

Эти сытные сэндвичи вполне могут заменить сытный обед.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Бутерброды
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• багеты для сэндвичей — По вкусу
• мяса на выбор — 900 Грамм
• петрушки — 2 Ст. ложки
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки
• соли — 3/3, Чайных ложки
• красного перца хлопья — 1 Щепотка
• небольшие дольки чеснока — 2 Штуки
• лукового порошка — 1 Чайная ложка
• Вустерширского соуса — 1 Чайная ложка
• большое яйцо — 1 Штука
• оливкового масла — По вкусу
• томатного соуса — 4 Чашки
• больших желтых лука — 2 Штуки (карамелизированный лук)
• сливочного масла — 1 Ст. ложка (карамелизированный лук)
• оливкового масла — 1 Ст. ложка (карамелизированный лук)
• соль — По вкусу (карамелизированный лук)
• крупно тертого сыра Грюйер — 2 Чашки (дополнительно)

Пошагово

1. Сделать фрикадельки. Извлечь мякоть из багетов для сэндвичей. Отложить корки в сторону, их вы в последующем будете начинять. Хлебную мякоть измельчить в кухонном комбайне и разорвать руками на мелкие кусочки. Вам понадобится 1 1/1, чашки свежих панировочных сухарей для фрикаделек, необходимое количество хлебной мякоти вы получите от 2-3 кусочков багетов для сэндвичей.
2. Хлебную мякоть выложить в большую миску и смешать с 3/3, стакана теплой воды и всеми остальными ингредиентами для фрикаделек, за исключением оливкового масла и томатного соуса. Перемешать вилкой, разбивая комки, до тех пор, пока все компоненты не распределятся равномерно. Сформировать шарики диаметром 5 см и выложить на поднос.
3. Нагреть несколько ложек масла в большой сковороде и обжарить фрикадельки в несколько партий, пока они не подрумянятся. Готовые фрикадельки выложить на бумажные полотенца.
4. Добавить оливковое масло и томатный соус в сковороду. Выложить фрикадельки, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут.
5. Разогреть оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посыпать солью и перцем. Жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотисто - коричневого цвета. Это занимает около 30 минут.
6. Выложить фрикадельки в хлебные корочки. Посыпать карамелизированным луком сверху и тертым сыром. Запечь сэндвичи в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.