Пышные, ароматные яблочные оладьи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПовод: Завтрак, ПолдникИнгредиенты на 4 порции1,5 ст. теплой воды400 гр муки35-40 гр свежих дрожжей80 гр (~5-6 ст. л. ) горчичного масла2 ст. л. сахаращепотка соливанилькорица3-5 кислых яблокПошаговоДрожжи развести теплой водой. Добавить половину муки(200 гр) и 1 ст. л. сахара ( из общего количества). Все хорошо размешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.Когда опара поднимется ( время зависит от качества дрожжей от 10-20 мин в среднем), влить масло, всыпать оставшийся сахар, соль, муку, ваниль. Снова все хорошо взбить лопаткой или венчиком( без использования миксера). Дать тесту подняться( ~20-30 мин)Пока поднимается тесто, подготовить яблоки. Помыть, очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком. Сложить нарезанные яблоки в глубокую миску, посыпать корицей( по вкусу). Сверху накрыть тарелкой и потрясти, чтобы корица распределилась. Оставить не снимая тарелки.Когда тесто поднялось, добавить яблоки, хорошо вымесить. Тесто получается довольно густое.Ложкой, смоченной в холодной воде( чтобы не прилипало) выкладывать тесто на смазанную подсолнечным маслом, хорошо разогретую сковороду. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой или полить медом.Приятного аппетита!Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки маслаСтакан объемом 250 мл Если у Вас нет горчичного масло, можно использовать подсолнечное масло без запаха.