Для приготовления пельменей и вареников существует несколько вариантов теста. Готовят тесто и на молоке, и на кефире, и даже на сметане, но все эти варианты не подходят для вегетарианцев или тех, кто соблюдает пост. Поэтому для постных вареников тесто нужно готовить соответствующее, например, то, которое я хочу предложить - без яиц, на воде и растительном масле.Тесто получается очень нежным и мягким, готовить с ним вареники сплошное удовольствие.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПовод: Пост, ужин, обедИнгредиенты на 10 порцийВода кипячёная 250 млМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Мука пшеничная 3.5 ст.Соль 1.5 ч. л.ПошаговоДля приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, вода, соль и растительное масло. Возможно, что вам понадобится чуть меньше или чуть больше муки, чем указанное количество. Всё зависит от её сорта и влажности, поэтому ориентируйтесь по ситуации.Просейте муку в большую миску. Сделайте посредине углубление, добавьте соль.Влейте воду и растительное масло.Начинайте замешивать тесто круговыми движениями от центра к краям, затем начинайте интенсивно месить руками по всему объёму.Месить нужно минут 15, не меньше, до того момента, пока не почувствуете, что тесто стало мягче и приобрело гладкость.Тесто готово! Дайте ему отдохнуть на столе под полотенцем минут 20, затем приступайте к приготовлению вареников или пельменей.