Приятный аромат этого блюда очень быстро возбуждает аппетит!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 135 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииАпельсины 3 шт.Горох (сладкий в стручках) 300 грЛук репчатый 1 шт.Оливковое масло 2 стол. л.Рис 300 грБульон (овощной) 750 млШафран (1 пакетик) 15 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоЭтот кулинарный рецепт понравится всем любителям итальянской кухни. Ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном – очень вкусная вегетарианская еда.Приступим к процессу приготовления.Почистим апельсины, разломим на дольки и аккуратно очистим дольки от кожицы. Сок не должен теряться. Соберём его аккуратно в чашку. Почистим лук и мелко его нашинкуем.Возьмём сковороду, добавим в неё оливковое масло и раскалим его. Положим на сковороду порезанный лук и поджарим. Промоем рис и добавим к луку.Добавим в овощной бульон шафран и апельсиновый сок. Дольём в сковороду стакан бульона с шафраном, и будем тушить рис. По мере испарения жидкости со сковороды, нужно, каждый раз, доливать немного бульона. Жидкости в сковороде должно быть столько, чтобы она слегка покрывала рис.Через 20 минут тушения, добавим на сковороду стручки гороха, а ещё через 2 минуты, добавим апельсины. И немножко ещё проварив ризотто, можно сковороду снимать с плиты. Главное, чтобы рис сварился, но не разваривался слишком.В конце приправим ризотто перцем и солью. Блюдо готово.
очень люблю ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном. Спасибо за рецепт!