Тефтели рыбные

Несложный рецепт тефтелей рыбных украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 99 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 99 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рыбный фарш 350 г.
• Рис 0.5 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Морковь 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Вода 700 мл.
• Сухари панировочные 2 ст. ложк

Пошагово

1. Для приготовления рыбных тефтелей буду использовать такие ингредиенты: рыбный фарш, рис, лук репчатый, томатную пасту, морковь, соль, перец черный молотый, сухари панировочные, подсолнечное масло для жарки.
2. Рис хорошо промою под проточной водой до исчезновения мутной воды. В кастрюлю налью стакан воды. Доведу до кипения. Добавляю соль по вкусу. Ввожу рис. Варю до готовности. Промою под холодной водой.
3. Рыбный фарш разминаю хорошо вилкой.
4. В фарш ввожу отваренный рис. Все тщательно перемешиваю. Добавляю соль и перец черный молотый по вкусу.
5. Из полученной массы формирую маленькие тефтели.
6. Глубокую форму или сковороду смазываю подсолнечным маслом. Посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю тефтели. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов на минут двадцать.
7. Лук очищу от шелухи, промою под холодной водой. Нарежу полукольцами. Морковь промою, очищу от кожицы. Нарежу крупными брусочками. В сковороду вливаю подсолнечное масло, разогреваю. Обжариваю овощи в течение 7-8 минут.
8. Ввожу томатную пасту, соль, перец черный молотый, воду. Перемешиваю. Довожу до кипения. Кипячу минут семь. Выключаю огонь.
9. Вынимаю тефтели из духовки, заливаю приготовленной подливой. Отправляю опять в духовку на минут 20-30.
10. Тефтели рыбные готовы. Можно подавать с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.