Вкусное, нежное и не очень калорийное блюдо особенно понравится тем, кто следит за своим питанием и хочет всегда оставаться в форме.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийБрокколи 400 гТворог 200 гЯйцо куриное 2 шт.Панировочные сухари 60 гСоль, перец по вкусуПетрушка небольшой пучокЛук - шалот 1 шт.Кунжут небольшая горстьЧеснок 2 зубчикаФисташки 1/1, стаканаБазилик свежий 6 листочковМасло оливковое 1 ст. л.ПошаговоСоцветия брокколи приготовить на пару (около 15 минут) или отварить, после чего размять вилкой в пюре, но чтобы оставались небольшие кусочки.Смешать полученное пюре с творогом, мелко нарезанной петрушкой и луком - шалот. В отдельной миске слегка взбить яйца и тоже добавить в эту смесь. Посолить и поперчить.Подготовить противень с пергаментной бумагой и выкладывать на него фрикадельки, формируя их в руках и обваливая в панировочнных сухарях.Сверху посыпать семенами кунжута и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.В это время приготовить соус, смешав в блендере фисташки, базилик и чеснок до получения однородной массы, и добавив оливковое масло.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тефтелей из брокколи ещё не пробовала
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тефтели из брокколи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!