Несложный рецепт заливного из судака «Праздничное» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 185 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктовСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСудак — 2 штЖелатин — 30 гМорковь — 1 штЛуковица — 1 штЛавровый лист — 1-2 штГорошин душистого перца — 3-5 штМорковь отварная (для украшения) — 1 штКонсервированный зеленый горошек (для украшения) — 1 ст. л.Петрушка (зелень) (для украшения) — 2 штЛимон (для украшения) — 2 штСоль — по вкусуПошаговоРыбу хорошо почистить и выпотрошить. Удалить головы и хвосты. В кастрюлю сложить очищенные морковь, лук, головы и хвосты рыбы. Залить холодной водой и поставить варить. Удалить пену и варить на среднем огне 15-20 минут.Рыбный бульон процедить, рыбные тушки нарезать порционными кусочками и варить в бульоне 7-10 минут. Бульон снова процедить, а рыбу остудить и убрать кости.Развести желатин как указано на упаковке, добавить бульон и хорошо посолить.Рыбное филе разложить на тарелке. Добавить овощи и зелень по вкусу. Залить желатиновым раствором, понемногу остужая каждый слой, так чтобы рыба не всплывала на верх. Застывшее блюдо украсить ломтиками лимона и подавать к столу. Счастливого Нового года!
Рецепт заливного из судака «праздничное» понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо