Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира, мускатный орех, томаты сушёные с орегано, тимьян, чёрный молотый перец), рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам «нарядный» и аппетитный вид.Обязательно используйте деревяные палочки-шампуры — так котлеты намного проще переворачивать! Это блюдо отлично подходит для праздничного стола, украсит будничную трапезу и порадует вас на пикнике! Рекомендую!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 34 килокалорийПовод: Банкет, ужинИнгредиенты на 3 порцииЗира (Кумин) сухая 0.3 ч. л.Кориандр сухой 0.3 ч. л.Лук репчатый 1 шт.Мускатный орех молотый 0.3 ч. л.Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.Свиной фарш 800 гСоль 1.5 ч. л.Тимьян (Чабрец) сухой 1 ч. л.Томаты сушёные с орегано 20 гЧеснок 2 зубчикЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления пряных котлет - гриль нам понадобится свиной фарш, репчатый лук, чеснок, соль крупного помола, чёрный свежемолотый перец, кориандр, тимьян, мускатный орех, зира, томаты сушёные с орегано, куриное яйцо.В ступку высыпаем соль и пряности (кроме сушёных томатов). Перетираем ароматную смесь. Очень хорошо использовать соль крупного помола, но можно использовать и обычную. Также можно менять пряности по своему вкусу.Измельчаем репчатый лук и чеснок, добавляем вместе с подготовленной пряной солью и сушеными томатами в фарш. Тщательно перемешиваем.Вбиваем в фарш яйцо.Ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим фарш в холодильник на 20 минут.По прошествии 20 минут, формируем из фарша продолговатые котлетки одинакового размера и формы, нанизываем их на деревянные палочки - шампуры. Формируя каждую котлету, нужно сначала взять немного фарша и побросать его из ладони в ладонь, хорошенько побросать, прямо с силой, чтобы фарш стал податливым, а только затем сформировать котлету и нанизать на шампур.Выкладываем котлеты на разогретый гриль.Когда появятся зажаренные полосочки — аккуратно переворачиваем котлетки на другую сторону и также обжариваем.Подаём в горячем виде!