Рагу зимнее

Непростой рецепт рагу зимнего украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 104 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 104 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные крылышки 4 шт.
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Горошек зеленый 100 г.
• Перец сладкий болгарский 120 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Чеснок 2 шт.
• Сахар 1 ч. ложк
• Свежая зелень 0.5 пучок
• Вода 400 мл.

Пошагово

1. Кто откажется в холодную зимнюю пору от тарелочки вкусного, сытного, ароматного, яркого и насыщенного рагу? Готовить его несложно: запаситесь заранее замороженными продуктами из магазина, если не заготовили летом. Нам понадобятся куриные крылышки, которые добавят мясную нотку в овощи. Нам понадобятся четыре куриных крылышка, которые нужно тщательно при помощи пинцета почистить от волосинок. Помыть, обрезать конечности. Обязательно вытрите их обычным или бумажным полотенцем для того, чтобы во время жарки не брызгал жир.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем крылышки с двух сторон на небольшом огне при закрытой крышке.
3. Пока обжариваются крылышки, подготовим овощи. Картофель моем, чистим, моем.
4. Лук чистим от шелухи.
5. Морковь моем, чистим, моем.
6. Картофель нарезаем дольками.
7. Отправляем картофель к мясу жариться вместе.
8. Лук нарезаем четверть кольцами, морковь кольцами и отправляем их к картофелю с мясом. Жарим вместе на небольшом огне.
9. Когда овощи слегка подрумянятся, добавим к ним замороженный горошек, который перед закладкой нельзя размораживать. Заливаем рагу кипящей водой настолько, чтобы она его слегка покрыла. Добавляем соль, перец по вкусу.
10. Когда жидкая часть закипит, вводим мороженый болгарский перец.
11. Последней введём томатную пасту, чеснок и сахар.
12. Ароматное, насыщенное, яркое, рагу готово! При подаче посыпать зеленью.
13. Приятного аппетита!