Рецепт приготовления рагу в горшочках. Новогоднее рагу поможет Вам согреться после прогулки зимним вечером. Горячее новогоднее блюдо будет очень кстати для угощения гостей пришедших поздним зимним вечером. Его легко можно подать к крепким алкогольным напиткам.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 220 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийХмели - сунели — - По вкусуРепчатый лук — 2 ШтукиПерец и соль — - По вкусуМорковь — 1 ШтукаВода — 1 СтаканКартофель — 4 ШтукиСухое вино красное — 1 СтаканТыква — 150 ГраммРастительное масло — 20 МиллилитровКуриная грудинка — 700 Граммпучок Петрушки — 1 ШтукаПерца сладкого — 2 ШтукиЧеснок — 2 Зубчикабанка Зеленого горошка — 1 ШтукаПошаговоОчищаем морковь и лук, промываем их. Маленькими кусочками нарезаем лук, а морковку трем на крупную терку.Разрезаем сладкий перец, перегородки и семена удаляем, промываем зелень, очищаем чеснок. Кубиками или соломкой нарезаем перец, чеснокодавилкой выдавливаем чеснок, нарезаем зелень.Очищаем картофель, промываем. Очищаем тыкву от кожуры. Одинаковыми не очень большими кубиками нарезаем тыкву и картофель. Небольшими кусками нарезаем куриную грудку. Косточки и кожу можно не удалять.В миске смешиваем сладкий перец, тыкву и картофель. Добавляем хмели - сунели, черного перца и соли. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Раскладываем пассеровку по горшочкам. Консервированный горошек ложем сверху на пассеровку. Смесь тыквы и картофеля выкладываем на горошек.Кусочками мяса накрываем тыкву и картофель. Воду смешиваем с сухим красным вином (пропорции 1:1). В горшочки вливаем по 100 мл. мясо посыпаем зеленью, добавляем чеснок.Фольгой накрываем горшочки и отправляем в духовой шкаф минут на пятьдесят, огонь средний.