Борщ с квашеной капустой и свеклой

Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя!

Новый вкус привычного для нас блюда.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщ
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 123 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 300 гр
• Картошка 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь по вкусу
• Капуста квашеная 300 гр
• Петрушка (в нарзаном виде) 2 стол. л.
• Фасоль 100 гр
• Растительное масло 50 гр
• Томатная паста 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Мясо залить холодной водой и довести до кипения
3. Снять жир и добавить фасоль. Варить 1,5 часа. Затем добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Тем временем лук, морковку и свеклу очистить и измельчить.
5. Разогреть сковородку и налить растительное масло. Затем добавить лук и обжарить до прозрачного состояния.
6. Добавить морковку и еще 2 минутки обжарить.
7. Промыть квашенную капусту и добавить к овощам, налить чуть водички и тушить до мягкости.
8. Добавить томатную пасту и размешать.
9. Добавить свеклу и тушить под крышкой еще 5 минут. Она должна приготовиться но и не потерять цвет. В это же время добавляем в кипящий бульон соль и специи (у меня хмели - сунели)
10. Когда картошка уже готова, добавляем протушенные овощи и петрушку. Доводим до кипения и выключаем.
11. Борщ готов Вкусно кушать со сметанкой, черным хлебушком и домашний салом