Холодец - это всегда вкусно, особенно с черным хлебом и хреном. А еще лучше — с горячей картошечкой. Перед вами - простой рецепт приготовления холодца из куриных лапок. Вкусно и недорого. Попробуйте! Как приготовить холодец из куриных лапок? Смотрите мой подробный рецепт с фото. Лапки и куриное мясо необходимо отварить с овощами. В бульон добавьте специи. Мясо отделите от костей. Затем разложите морковь и мясо по тарелочкам, залейте всё бульоном и оставьте в охлаждаться.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 10 порцийКуриные лапки — 1 КилограммПоловина курицы — 800 ГраммМорковь — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуЛавровый лист — 2 ШтукиПерец черный горошком — 3-5 ШтукВода — 1-1,5 ЛитраПошаговоПодготовьте продукты для холодца. Количество воды указано приблизительно, нужно, чтобы она только покрыла полностью мясо.Сложите куриные ножки в глубокую посудину. Залейте полностью кипятком и оставьте на пару минут лапки распарится. Нужно это для того, чтобы они легче чистились.Снимите кожу с лапок, снимите пальчики или отрежьте ту часть, где был ноготок. Остальное мясо тоже нужно вымыть.Сложите в кастрюлю половину курицы (для удобства я порезала её на куски), лапки, очищенный лук и морковь целиком.Залейте водой и доведите до кипения. Варите с момента закипания на медленном огне 3 часа. Снимайте шумовкой пену.Спустя три часа холодец почти готов. Достаньте мясо, а в бульон бросьте специи, проварите 5 минут. Посолите на вкус.Мясу и лапкам дайте немного остыть, чтобы можно было взять их в руки.Отделите мясо от косточек, работа эта кропотливая и требует внимания, т. к. косточки мелкие.Лук можно выбросить, а из моркови сделайте украшения для холодца. Если холодец планируете переворачивать перед подачей на стол, то украшение кладите на дно, если нет - сверху.На украшение положите мясо.Залейте бульоном мясо, отправьте его в холодильник на 4-6 часов для застывания, а лучше — на ночь.Перед подачей на стол переверните форму, чтобы украшение было сверху. Приятного!