Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. Рецепт приготовления торта Зимняя вишня достался мне еще от моей бабушки, у нее это было коронное блюдо, и готовила она его ко всем праздникам. Поэтому теперь этот замечательный тортик ассоциируется у меня с детством и теплыми вечерами, когда вся семья собиралась вместе. Теперь я и сама частенько делаю это лакомства, раз уж бабушка поделилась со мной своим рецептом, и мне кажется, что получается у меня этот тортик не хуже, чем у нее. А поскольку я человек не жадный, то я с удовольствием поделюсь и с вами этим простым рецептом торта Зимняя вишня, он совсем несложный, правда вам придется потратить немного времени на его приготовление, но ведь ради такого лакомства можно и постараться.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийМука — 400-450 ГраммМасло сливочное размягченное — 250 ГраммСметана — 1000 Грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем)Сахар — 450 Грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем)Разрыхлитель — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаВишня без косточки — По вкусуПошаговоВыкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.Размягченное масло взбиваем в течение нескольких минут, в процессе всыпаем сахар.Добавляем сметану и продолжаем взбивать.Теперь постепенно всыпаем муку, не переставая взбивать массу.Готовое тесто можно несколько минут помять руками.Затем разделяем его на 15 равных частей, скатываем из них шарики и заворачиваем каждый в пищевую пленку. Ставим тесто в холодильник на 2-3 часа.Тем временем размораживаем вишню, если она была замороженная, и сливаем лишнюю жидкость при помощи дуршлага.По истечении времени вынимаем из холодильника тесто и раскатываем каждый шарик вот в такую полоску, в середину полоски выкладываем вишню.Теперь аккуратно сворачиваем полоску в трубочку, а концы ее хорошенько соединяем и обрезаем.Ставим трубочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.Тем временем смешиваем сметану с сахаром и тщательно взбиваем эту массу на высокой скорости как минимум 10 минут.Когда трубочки немного остынут, начинаем собирать пирамидку. В основание кладем пять трубочек и смазываем их кремом, затем четыре трубочки, потом три, две и на верхушку кладем одну трубочку, каждый новый слой смазываем приготовленным кремом. Ставим наш торт в холодильник часов на 12 для пропитки.Готовый торт украшаем по своему вкусу. Приятного всем аппетита!