Захотелось экзотики? Устали от однообразных овощных закусок? Тогда такие кабачки по-восточному в домашних условиях вам точно нужно научится делать! Это несложно, а ингредиенты, в общем, легкодоступны. Я уверена, что рецепт приготовления кабачков по-восточному сможет удивить даже искушенных гурманов, ведь он настолько гармоничный и сбалансированный, что я вам даже расписывать его прелести долго не буду, а просто вкратце напишу, как сделать кабачки по-восточному!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 77 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийМорковь — 4 ШтукиКабачки — 2 ШтукиРепа желтая — 2 Штуки (можно заменить картошкой)Нут — 350 ГраммКускус — 400 ГраммТоматная паста — 4 Ст. ложкиСоль — 1 По вкусуСпеции — 1 По вкусуМиндаль пластинками — 1 По вкусуПошаговоПодготовим ингредиенты. Моем и чистим овощи, нут я брала в банке, но если у вас сухой - замочите его.Все овощи нарезаем довольно крупно и отвариваем вместе с солью и восточными специями до готовности.В самую последнюю очередь добавим томатную пасту в кастрюлю. Параллельно кускус на две минуты замачиваем в небольшом количестве горячей воды. Перемешиваем с миндальными хлопьями.Выкладываем поверх кускуса наши овощи, посыпаем кунжутом или украшаем зеленью. Готово!