Крем «Тирамису»

Национальная кухня:
  1. Cdfydcomk

    By:Cdfydcomkin: 9 дек 2016
    Кровякова Ириша

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    42

    Предлагаю приготовить очень нежный крем «Тирамису». В состав крема входят жирные сливки и нежный творог, а также заварная масса на основе желтков и крепкого свежезаваренного кофе. Творог для такого крема следует брать свежий, нежный. Можно использовать даже нежную творожную массу. Всё надо измельчить очень тщательно, чтобы вышла абсолютно однородная масса.

    Такой крем можно подавать к запеканкам, сырникам, блинам, но особенно хорош он со свежими ягодами и шоколадной крошкой.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 110 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Крем «Тирамису»

    Ингредиенты на 8 порций

    • Кофе эспрессо 50 мл
    • Сахар 150 г
    • Сливки 300 мл
    • Творог 250 г
    • Яйца куриные 4 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления крема «Тирамису» нам понадобится творог, сахар, яйца, жирные сливки, кофе.
    2. В чаше кухонного комбайна соединить творог, сливки и сахар (50 г).
    3. Измельчить до абсолютно однородной массы.
    4. Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.
    5. Соединить желтки с холодным кофе и 100 г сахара.
    6. С помощью венчика слегка взбить до однородной массы.
    7. Поместить массу на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до 80-85 ºC (не кипятить). Масса загустеет.
    8. Соединить творожную и желтково - кофейную массу.
    9. Измельчить все ещё раз.
    10. Крем «Тирамису» готов.
     

    Uiujdvjeo и Slobkimug нравится это.

  2. А_Лилия

    By:А_Лилияin: 27 дек 2016
    Асия

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    66
    @Cdfydcomk, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить крем «тирамису» по этому простому рецептику.
     
    kontrollir97, gooutweyk и f_galka нравится это.
  3. Omeepor

    By:Omeeporin: 13 мар 2017
    Скавидис Ириша

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  4. МаяС

    By:МаяСin: 14 янв 2018
    Мая С

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    17
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  5. iigve

    By:iigvein: 10 мар 2018
    Member

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    35
    кстати, когда я первый раз попробовала крем «тирамису», подумала:
     
Top