Вареники на пару

Очень вкусные вареники для очень старательных хозяек!

Вареники - традиционное блюдо украинской кухни и одно из самых любимых в нашей семье. А паровые вареники на пару считаются полезными.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вареники
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 107 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• Кефир 0.5 л
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Мука 4 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная (средняя) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зажарка:
• Растительное масло 2 стол. л.
• Лук репчатый 2 шт.

Пошагово

1. С появлением в доме пароварки используем ее для приготовления различных блюд, в том числе и для варки вареников на пару.
2. В кефир добавить соль и соду, просеять муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Для начинки капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терку. Поджарить овощи на подсолнечном масле до готовности, посолить и поперчить. Охладить.
4. Из теста сделать колбаску, порезать на кусочки для каждого вареника. Сделать кружочки из теста, положить на них начинку, залепить.
5. Вареники варить на пару в течении 6-8 минут (в зависимости от размера вареников). Вынуть и полить немного зажаркой. Остальную подать отдельно. Можно варить вареники в пароварке.
6. Для зажарки тонко нарезанный лук поджарить на растительном масле.