Делюсь с вами классическим рецептом плова из баранины по-узбекски. Готовить, конечно, долго, но при этом вовсе не сложно. Стоит один раз попробовать, чтобы убедится, что классика всегда выигрывает! Мне кажется, относительно рецепта приготовления плова из баранины по-узбекски, главный принцип, - это не спешить. Так, согласно всем правилам, на обжаривание лука и мяса с морковкой требуется 40 минут. Столько же - на тушение (перед тем, как добавим рис), а потом еще и вместе с рисом этот рецепт плова требует тушения на протяжении 30-40 минут! Так что готовить такой плов из баранины по-узбекски в домашних условиях нужно, как я думаю, на выходных, чтобы никуда не опаздывать и не спешить. Попробуйте!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 21 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийБаранина — 1 КилограммРис — 1 КилограммМорковь — 1 КилограммЛук — 0.5 КилограммаМасло растительное — 300 МиллилитровЧеснок — 3 ШтукиСпеции — По вкусуПошаговоВ казане хорошо прокаливаем масло, и бросаем лук полукольцами. Обжарим на среднем огне до румяности.Теперь добавим мясо довольно крупными кусками, продолжаем жарить, пока мясо не покроется корочкой.Добавим также морковь соломкой, обжарим все вместе еще какое - то время, затем заливаем литр воды. Добавим очищенный чеснок прямо целыми головками, специи и соль.Когда закипит - добавим хорошо промытый пропаренный рис. Добавим еще 4 стакана воды, тушим под крышкой до полной готовности риса.Плов готов! Приятного аппетита!