Необычайно насыщенный, сытный, но совершенно не тяжелый суп, который разнообразит ваш обеденный стол. Любой сырный суп очень вкусен, а если добавить в него мясные фрикадельки и разнообразные овощи, становится еще вкуснее. Чесночная зелень придает этому блюду необыкновенный аромат.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 313 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКартофель — 2-3 штСмесь овощей (замороженная) — 200 гЛук репчатый — 2 штМорковь — 1 штФарш мясной — 200 гСырок плавленный — 150 гСоль, специи для супа, черный молотый перец (по вкусу)Паприка сладкая (хлопья) — 1 ч. л.Зелень чеснока — 1 пуч.Масло растительное — 1 ст. л.Масло сливочное — 2 ст. л.Лист лавровый — 1-2 штВода — 1,5-1,7 лПошаговоКартофель нужно очистить, помыть и порезать небольшими кусочками (кубиками, соломкой и т. д. ). Поместить его в кастрюлю и залить нужным количеством воды. Поставить на огонь.Когда вода с картофелем закипит, убрать пену, посолить, огонь уменьшить. Варить картофель 10 минут. Пока варится картофель нарезать одну луковицу и морковь, отправить в сковороду, влить растительное масло.Обжарить на среднем огне 5 минут, добавить замороженные овощи, влить немного воды и потушить на небольшом огне минут 5-7 (пока выпарится вода). Чесночную зелень измельчить и добавить к овощам. Также добавить сливочное масло, все хорошенько перемешать, подержать на огне еще минуты 3 и выключить газ.Выложить овощи в кастрюлю с картофелем, перемешать. Варить на слабом огне 10-15 минут.Сырок плавленный порезать маленькими кубиками.Фарш посолить и поперчить, добавить прокрученный на мясорубке или натертый на терке лук (оставшийся - 1 шт). Перемешать фарш и сформировать маленькие фрикадельки.Сыр добавить в кастрюлю с супом, варить пока он не расплавится, периодически помешивая.Затем добавить в суп специи, паприку, лавровый лист и фрикадельки.Перемешать и кипятить суп еще 10 минут.Ну вот, отличное, вкуснейшее первое блюдо разлить по тарелкам и можно подавать к обеду! Приятного аппетита!
Я с дочкой делаем сырный суп с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками. Довольно вкусно выходит
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сырный суп с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырном супе с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!