Запеканка с фаршем и макаронами

Непростой рецепт запеканки с фаршем и макаронами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 175 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 1 кг фарша (я использовала свинину+говядину)
• 400 г макаронных изделий (ракушек, спиралек, пенне и т. д. )
• 400 г помидоров в собственном соку (или свежих)
• 300 г сыра (твердого)
• 200 г лука
• растительное масло
• соль
• перец
• Для соуса:
• 1 литр молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• соль
• перец

Пошагово

1. Макаронные изделия отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Затем воду слить.
2. Лук мелко покрошить.
3. С помидоров снять шкурки, размять вместе с соком.
4. Лук обжарить на растительном масле.
5. Добавить фарш, слегка обжарить.
6. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 15–20 минут на среднем огне.
7. Готовим соус «Бешамель». Масло растопить.
8. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
9. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
10. Сыр натереть на средней терке.
11. В форму для запекания (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) выложить макаронные изделия, разровнять.
12. Выложить половину соуса.
13. Выложить фарш, разровнять.
14. На фарш выложить оставшийся соус.
15. Посыпать сыром. Поставить в не разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20–25 минут).
16. Приятного аппетита!