Пицца Итальяно

Непростой рецепт пиццы Итальяно итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 285 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 285 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 350 г.
• Маргарин 100 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Майонез 50 г.
• Томатная паста 50 г.
• Прованские травы 1 ст. ложк
• Куриное филе 30 г.
• Шампиньоны 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 50 мл.
• Помидор 1 шт.
• Сыр 100 г.

Пошагово

1. Сегодня мы приготовим классическую пиццу итальяно на тонком тесте с обжаренной курицей, грибами и луком. Итак, для начинки нам понадобится куриное филе, грибы шампиньоны, сыр, помидоры, полголовки репчатого лука. Для теста будем использовать два куриных яйца, полпачки маргарина и муку. Солим по вкусу. А для соуса возьмите майонез, томатную пасту и базилик и прованские травы. Также нам понадобится совсем немного растительного масла для обжаривания куриного филе и смазывания формы.
2. Подготовим тесто. Для этого разбейте в чашку 2 яйца, слегка подсолите и хорошенько перемешайте венчиком или вилкой.
3. Маргарин растопите на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния.
4. Смешайте растопленный маргарин и взбитые яйца и аккуратно всыпайте просеянную муку. Замешивайте тесто так, чтобы по консистенции оно было как пельменное и отлипало от рук. Оставьте полученное тесто отдохнуть пока готовите начинку и соус.
5. Для соуса хорошенько перемешайте в чашке майонез, томатную пасту и прованские травы (или базилик).
6. Куриное филе разморозьте и порежьте на тоненькие пластинки или брусочки.
7. Обжарьте куриные пластинки до золотистой корочки на растительном или сливочном масле. Слегка подсолите их.
8. Грибы шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
9. Помидоры также режем тоненькими кружочками.
10. Луковицу почистите и тонко нашинкуйте или порежьте кольцами (можно полукольцами).
11. Сыр натрите на крупной терке.
12. Обильно смажьте форму для выпекания растительным маслом, положите на нее тесто и «растяните» тесто по форме тонким слоем. Можете, конечно, предварительно раскатать тесто скалкой, а затем уложить его на форму. После чего слегка смажьте тесто растительным маслом. Это нужно для того, чтобы корочка не пропиталась соусом, а осталась хрустящая. И смажьте тесто соусом.
13. Затем слегка присыпьте соус натертым сыром.
14. Далее выкладываем обжаренные кусочки курицы.
15. Следующим слоем у нас будут грибы и лук.
16. Затем положите кружочки помидоров.
17. И снова посыпьте сыром.
18. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. После этого достать пиццу и нарезать на порционные кусочки.