Предлагаю вам вкусные а-ля стейки из свинины с луковым соусом. Собственно собиралась готовить стейки, но поспешила и нарезала мясо тоньше чем нужно, поэтому и назвать блюдо стейками не могу. Но мясо получилось мягкое и вкусное не смотря на мою ошибку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, 23 февраляИнгредиенты на 4 порцииСвинина вырезка — 550 гСоевый соус — 3 ст. л.Коньяк (3 с т. л. в соус, 2 ст. л. в маринад) — 5 ст. л.Бальзамический уксус — 1-2 ч. л.Масло сливочное — 3 ст. л.Масло подсолнечное — 5 ст. л.Вода — 100 млЛук репчатый — 1 штСоль, перец (по вкусу)ПошаговоМясо я нарезала толщиной около 1 см. Посыпать мясо молотым перцем.Для маринада смешать коньяк, бальзамик и соевый соус.Свинину выложить в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1.5 часа. Затем мясо подержать ещё 30 минут при комнатной температуре.Нарезать кубиками лук. Разогреть в сковороде 3 ст. л. подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого оттенка.Очень аккуратно к луку влить 3 ст. л. коньяка, выпарить алкоголь и добавить воду и соль. Проварить 3 минуты. Затем соус снять с огня и добавить 1 ст. л. сливочного масла.Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Стейки промокнуть от маринада и выложить в сковороду. Обжарить 3 минуты прижимая мясо лопаткой с двух сторон, чтоб оно не выворачивалось( поэтому нужно нарезать толще чем у меня).Затем мясо перевернуть и обжарить его также с другой стороны.Из сковороды мясо выложить в небольшую ёмкость, прикрыть и дать отдохнуть 3-5 минут. Затем можно подавать и нарезать. Полить мясо соусом. Приятного аппетита!