Тартар клубнично-помидорный

Несложный рецепт тартара клубнично-помидорного английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 293 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• клубника (крупная) 9-10 шт.
• помидоры (средние) 2 шт.
• масло оливковое 2-3 ст. л.
• зелень 1/1, пучка
• лайм 1/1, шт.
• перец черный 1/1, ч. л.
• кориандр 1/1, ч. л.
• бальзамический уксус 0,5 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• хлеб (или булочки) 6-8 шт.

Пошагово

1. Всегда предпочитала свежую клубнику есть просто так - помыть чашку побольше и лакомиться.
2. В кулинарии использовала другие ягоды.
3. Но это блюдо стало исключением.
4. Оказывается, сочетание клубники и помидоров очень интересное, освежающее, как раз для жаркого сезона.
5. Приготовила впервые, безумно понравилось и спешу поделиться рецептом.
6. Сперва приготовить соус.
7. Свежую кинзу мелко порубить (я добавила еще сушеный базилик 0,5 ч.
8. л.
9. ), посолить и измельчить специи.
10. У меня уже молотые пахучие чёрный перец и кориандр, привезенные с Кубанского рынка.
11. Влить оливковое масло, бальзамический уксус и сок трети лайма.
12. Лучше попробовать на свой вкус и, если необходимо, что - то добавить.
13. Поставить соус в холодильник.
14. А в это время нарезать вымытую и обсушенную клубнику (270 г) не очень мелкими кубиками.
15. Помидоры (200 г) залить кипятком на полминуты, обдать холодной водой и снять кожицу.
16. Нарезать кубиками такого же размера, как клубника.
17. Семена и белые прожилки постараться удалить.
18. Заправить клубнику и помидоры соусом и отправить в холодильник минимум на полчаса.
19. Пока тартар охлаждается, можно приготовить тосты из багета или испечь закусочные булочки.
20. У меня было дрожжевое тесто, которое раскатала, нарезала кругами, присыпала кунжутом и сахаром.
21. После 15 минут «расстойки» испекла при 180 градусах.
22. Тартар достать из холодильника, разложить в чашечки или специальные веррины.
23. Если это поздний полдник, то бокал охлажденного сухого вина будет очень кстати.
24. Холодный тартар со свежеиспеченными булочками - ммм, отлично!Невозможно отказаться от добавки.
25. Оригинальный вкус! Освежающая, летняя и яркая закуска!