Яичница с необычным желтком

Простой рецепт яичницы с необычным желтком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 6 порций

• яйца куриные 1 шт.
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу
• хлеб (для подачи) 1 кусочек
• бекон (для подачи, обжаренный) несколько ломтиков

Пошагово

1. Желтку можно придать любую форму при помощи металлических формочек для печенья.
2. Отделить белок от желтка (как просто это сделать — смотрите здесь).
3. На сковороде разогреть немного масла, вылить белок.
4. На свободном месте установить формочку для печенья, смазанную маслом, вылить в нее желток.
5. Когда белок будет готов — перенести его на тарелку.
6. Для приготовления желтка понадобится немного больше времени.
7. Можно прикрыть сковороду крышкой.
8. Для этого варианта яичницы не получится приготовить совсем жидкий желток, так как его нужно будет извлекать из формочки.
9. Когда желток прожарится, перенести его с формочкой на тарелку, провести ножом между желтком и стенками формочки, и извлечь его, слегка надавливая.
10. Расположить желток на белке.
11. Подавать сразу.
12. Солить, перчить по вкусу.