Сырный суп с белыми грибами

На сайте уже есть рецепт сырного супа, я очень рекомендую попробовать и этот вариант. Суп получается очень ароматным, сытным, вкусным. Рекомендую использовать именно белые грибы. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• 50 г белых сушеных грибов
• 700 г картофеля
• 400 г сыра (я использую плавленый Хохланд)
• 150 г моркови
• лук порей (или 150 г репчатого лука)
• соль
• перец

Пошагово

1. Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.
2. Затем их нарезать небольшими кусочками.
3. В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут.
4. Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
5. Морковь натереть на средней терке.
6. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
7. К грибам добавить картофель, варить около 10 минут.
8. Добавить лук.
9. Следом добавить морковь.
10. В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить. Перемешать, убрать с огня.
11. Приятного аппетита!