Непростой рецепт жаркого по‑мексикански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 42 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 42 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСушеный перец чили 6 штукПерец чипотле 2 штукиАпельсиновый сок ¾ стаканаСок лайма 2 столовые ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиСоевый соус 2 столовые ложкиРыбный соус 2 столовые ложкиЧеснок 6 зубчиковСвежий кориандр 1 пучокСемена тмина 1 столовая ложкаСемена кориандра 1 чайная ложкаКоричневый сахар 2 столовые ложкиСоль по вкусуПашина 1 кгПошаговоПерцы чили поместите в микроволновку и готовьте до появления пряного запаха, 10-20 секунд. Перцы, сок апельсина и лайма, оливковое масло, соевый соус, рыбный соус, чеснок, кориандр, семена тмина и кориандра, сахар поместите в чашу для блендера и измельчите до однородной массы. Посолите. Соус сальса готов. Половину соуса вылейте в большую миску, половину - в контейнер с крышкой и уберите в холодильник.Добавьте 2 ч. ложки соли в соус в миске. Соус должен быть немного пересоленным. Окуните стейк в соус. Затем уберите мясо в пакет со швами. Проделайте то же самое с остальным мясом. Оставьте мясо мариноваться на 3 часа (можно на ночь)Заранее достаньте соус в контейнере из холодильника, чтобы он согрелся при комнатной температуре. Разогрейте гриль.Достаньте стейки из пакета, удалите лишний соус и выкладывайте на гриль. Готовьте регулярно переворачивая. Когда мясо прожарилось в нужной степени, снимите его с огня и дайте «отдохнуть» 5 минут. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом. Можно украсить кусочками лайма, авокадо, веточкой кориандра. Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить жаркое по‑мексикански