Непростой рецепт мини котлетки с рисовым гарниром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 193 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 193 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийМорковь 2 шт.Лук репчатый 3 шт.Рис 350 г.Вода 700 мл.Майоран сушеный 1.5 ч. ложкБазилик сушеный 1.5 ч. ложкСвиной фарш 600 г.Сухари 3 шт.Куриное яйцо 1 шт.Перец черный молотый по вкусуМорская соль по вкусуМука пшеничная 3 ст. ложкРастительное масло 10 ст. ложкСушеный чеснок 1 ч. ложкПошаговоСкучный рис можно разнообразить овощами и подать с мини котлетками, которые особенно любят дети. Морковь моем, чистим и нарезаем на тонкие продольные пластины, а затем шинкуем её на небольшие брусочки.Подготавливаем лук. Чистим его от кожуры и нарезаем четверть кольцами.Разогреваем на сковороде шесть столовых ложек растительного масла, в которое отправляем морковь. Пассеруем её одну, две минуты. К моркови отправляем пассероваться лук. Следите и помешивайте, овощи не должны пересохнуть. Они должны стать мягкими и сочными. А морковь должна отдать свой цвет растительному маслу.Для данного блюда лучше брать длинный пропареный рис. Он во время варки не склеивается. Рис насыпаем в мерную чашку. Воды отмериваем в два раза больше. Затем промываем его в трёх, четырёх водах. При промывании перетираем его рукой, так, чтобы сошёл крахмал и вода стала прозрачной. Откидываем рис на сито, чтобы ушла лишняя вода. Перекладывает его в кастрюлю, или в сковороду, в которой будем варить и заливаем горячей водой, которой должно быть по объёму в два раза больше. Солим. Доводим воду до кипения, убавляем газ до минимума, плотно закрываем крышку, варим двадцать минут с момента закипания.Пассерованные лук и морковь отправляем к рису. Следом за ними отправляем сушеные чеснок, базилик и майоран, а также перец чёрный молотый и если понадобится ещё немного соли.Тщательно всё перемешиваем. Закрываем крышкой и даём немного настояться и пропитаться запахами.Перемалывая мясо, старайтесь использовать среднюю, или крупную решётку, она не выдавливает из него все соки. Перемалывайте дважды.Лук можно нарезать, или натирать на тёрке, или пропускать вместе с мясом через мясорубку. Существенной разницы нет.Отправляем лук к фаршу.Чёрствый белый батон замачиваем в воде так, чтобы воды было в два раза больше, так как при набухании батон значительно увеличивается в размере.Когда он разбухнет, лишнюю воду с него отжимаем. А затем отправляем его к фаршу.Заправляем фарш по вкусу солью, перцем.Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Затем фарш отбиваем. Чем больше отбит фарш, тем лучше его консистенция. Делаем это так, поднимаем фарш и бросаем резким движением в миску в течении шести, восьми минут.Из фарша мокрыми руками формируем четырнадцать небольших котлеток.Обкатываем их в муке и обжариваем на четырёх столовых ложках растительного масла.Рис выкладываем на тарелку при помощи гарнирного треугольника, рядом котлеты.Приятного аппетита!