Те, кто увлекается охотой, могут украсить праздничный стол рябчиками, бекасами или фазанами. Для всех остальных более–менее доступная дичь – перепела.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 1 килокалорийИнгредиенты на 2 порции4 полоски беконасоль0,5 стакана красного полусухого вина12 перепелиных яицперепела – 2 шт.масло растительное – для обжаривания700 г винограда сорта мускатПошаговоВиноград вымыть, снять с кисти.Проткнуть каждую ягоду в 2–3 местах. В сотейнике вскипятить воду, опустить ягоды на 1 мин. Откинуть на дуршлаг.Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.Разогреть в сковороде растительноемасло и обжарить перепелов до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны.Вложить внутрь каждого перепелапо несколько ягод винограда и перепелиных яиц. Закрепить разрез с помощью деревянных зубочисток. Перепеловобернуть лентами бекона, смазатьрастительным маслом.Разогреть духовку до 200°С. Поместить перепелов в неглубокую форму. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 20 мин.Разогреть вино, облить им готовыхперепелов. Накрыть листом фольгии оставить на 10 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ЗинаИ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.