Несложный рецепт кокосового кекса с бананами и вишней европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 178 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 3 порциимука 260 гсахар 1 ст.ванильный сахар 1 ч. л.масло кокосовое 1/1, ст.яйца куриные 2 шт.соль 1/1, ч. л.сода 1 ч. л.разрыхлитель 1 ч. л.вишня (замороженная и вяленая) 100 г и 100 гбананы 2 шт.кокосовая стружка 1/1, ст.ПошаговоЕсли вы хотите порадовать своих близких ароматной и необычной выпечкой, то советую приготовить этот кекс.Для начала соединить сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин.Перемешать.Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.Затем добавить кокосовое масло.Перемешать.Разогреть духовку до 180 градусов.Добавить в яичную смесь пюрированные бананы, вишню и обжаренную на сухой сковороде кокосовую стружку.Соединить эту смесь с мукой, тщательно перемешивая.Подготовить форму.Для этого нужно протереть ее мягким сливочным маслом и припудрить мукой.Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 1 час (можно проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухой).Вынуть кекс, остудить на решетке.Украсить на свой вкус.У меня были маленькие безе, кондитерская присыпка, сахарные драже, коктейльная вишня, а также шоколадная и ягодная глазури.Шоколадную глазурь можно приготовить из 50 г сливок и 50 г шоколада.Ягодную - из 50 г клюквы, 1 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара.Процедить сироп, а затем смешать со 100 г сахарной пудры, добавляя ее в ягодный сироп постепенно.Вот такой кекс получается в разрезе.Приятного чаепития!