Пирожки с капустой

Простой рецепт пирожков с капустой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• мука 4 ст.
• вода 1 ст.
• масло растительное 4 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• дрожжи 1 пакетик сухих или 20 г свежих
• соль 0,5 ч. л.
• капуста 1 небольшой кочан
• лук 500 г
• специи по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Просеять муку в кастрюлю.
3. Добавить в стакан теплой воды сахар и дрожжи.
4. Когда на поверхности образуется пена, вылить в емкость с мукой.
5. Посолить.
6. Начать вымешивать тесто, ближе к концу добавить растительное масло комнатной температуры.
7. Тесто должно быть без комочков, однородное.
8. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы тесто получилось не слишком крутое.
9. Скатать в шар.
10. Накрыть емкость полотенцем и отставить в теплое место на 1,5 часа.
11. Мелко нарезать капусту и лук.
12. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и капусту (10 минут) до полуготовности.
13. Посолить и поперчить по вкусу.
14. Совет.
15. В начинку можно добавить томатную пасту или сливки – они придадут пирожкам нежность и сочность.
16. Посыпать доску мукой, выложить подошедшее тесто.
17. Взять немного теста, скатать в колбаску, разделить на равные части.
18. Раскатать тесто.
19. В центр выложить начинку.
20. Слепить пирожок.
21. Можно экспериментировать с формами – делать их гладкими, с «защипом», треугольные, круглые.
22. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него пирожки и отставить в теплое место на 5-7 минут.
23. Смазать сверху пирожки чайной заваркой, чтобы они приобрели красивый цвет.
24. Поставить противень в предварительно разогретую до 180˚С духовку на 25 минут.
25. Пирожки готовы! Приятного аппетита!