Молочное мороженое

Как сделать молочное мороженое дома

Лишь от одного названия этого летнего десерта становится немного прохладней даже в самую жару. Легкое молочное мороженое – это именно то, что нужно сейчас и взрослым и детям. А когда оно приготовлено в домашних условиях только из натуральных продуктов, оно еще и полезное. Мы решили предложить вам самый простой рецепт молочного мороженого без яиц. К его плюсам можно отнести не только простоту приготовления, но и отсутствие яиц, ведь далеко не все употребляют сырые яйца. Не пренебрегайте также сроками хранения мороженого, cделанного в домашних условиях. Оно не может лежать даже при глубокой заморозке месяцами, как магазинное.

В нашем пошаговом рецепте с фото доступно показано, как приготовить легкое молочное мороженое без яиц дома.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 6 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 276 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 4 порции

• Крахмал кукурузный 1 ч. л.
• Молоко 400 мл
• Молоко сухое 35 г
• Сахар 90 г
• Сахар ванильный 20 г
• Сливки 10% 150 мл

Пошагово

1. Для работы нам понадобится молоко, сливки 10%, сухое молоко, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар.
2. Соединить сахар (90 г), ванильный сахар (20 г) и сухое молоко (35 г). Хорошо растереть.
3. Влить 400 мл молока и довести до кипения.
4. Отдельно соединить сливки (150 мл) и кукурузный крахмал (1 ч. л. ). Немного взбить венчиком.
5. Влить, постоянно мешая, тонкой струйкой крахмальную смесь в кипящую молочную. Довести до кипения и сразу снять с огня.
6. Охладить смесь до комнатной температуры. Поместить в ёмкость для замораживания. Отправить в холодильник на 2-3 часа, а затем в морозильную камеру.
7. После того, как вы отправите ёмкость в морозильную камеру, её следует каждые 30 минут вынимать и вилкой или миксером разбивать образовавшиеся кристаллы льда. Так следует сделать 5-6 раз, а затем оставить мороженое в морозильнике до полного замораживания. Если у вас есть мороженица, просто отправьте охлаждённую смесь в мороженицу и через 35-45 минут у вас будет готовое молочное мороженое.
8. Молочное мороженое готово.