Блинчики, фаршированные ветчиной и сыром

Делаем сытную и пикантную закуску из блинчиков на работу или перекус. Смотрим рецепт блинчиков, фаршированных ветчиной и сыром, и запоминаем!

Чтобы сделать наши блинчики более яркими - добавим немного зелени в тесто для цвета. Кстати, для приготовления блинчиков, фаршированных ветчиной и сыром я взяла моцареллу, но это совершенно не обязательно. Можно взять брынзу или другой сыр, который вам нравится. Приготовления займет некоторое время, но закуска того стоит. Смотрим рецепт.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 166 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко — 300 Миллилитров
• Яйца — 3 Штуки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки (для теста)
• Базилик — 20 Грамм (для теста )
• Мука — 150 Грамм
• Ветчина — 150 Грамм
• Сыр — 125 Грамм
• Сливки — 300 Миллилитров (для начинки )
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Мука — 1,5 Ст. ложки (для начинки )
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Базилик (или другую зелень) залете кипятком.
2. Замесите тесто (молоко, яйца, сахар и соль по вкусу, добавьте базилик, взбейте, потом муку и масло растительное; все перемешиваем). Отставьте на 20 минут. Тем временем делаем начинку: режем ветчину на кубики.
3. Обжарив ветчину, перекладываем ее. Теперь с маслом сливочным обжариваем муку.
4. Теперь вливаем туда сливки, порезанный сыр, ветчину и специи. Обжариваем пару минут, пока сыр не расплавится.
5. Теперь жарим блины. Получается штук 12-15.
6. На краешек блинчика выкладываем начинку.
7. Заворачиваем рулетом.
8. Перед подачей готовые блинчики, фаршированные ветчиной и сыром можно еще подогреть в духовке, микроволновке или на гриле. Приятного аппетита!