Быстрый гаспачо

Простой рецепт быстрого гаспачо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 474 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 474 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Бакинские помидоры 200 г
• Сладкий перец 200 г
• Репчатый лук 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Огурцы 200 г

Пошагово

1. Очищаем перец от семян, нарезаем средним кубиком, снимаем кожу с томатов, предварительно опустив их в кипяток на 20–30 секунд и нарезаем их произвольно. Мелко нарезаем огурец, чеснок и лук.
2. Размельчаем все овощи в блендере, если блендер не большой, то размельчаем частями, объединяя готовую массу в большой кастрюле, добавляем 3–4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем в кастрюле и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей.
3. В тарелке гаспачо можно посыпать сухими травами или мелко нарезанными овощами, например огурцами.

Для приготовления понадобятся: нож, кастрюля, разделочная доска, блендер.

Рецепт предоставлен для Katerina.ru Юлией Корневой, live-up.com