Простой рецепт писто манчего, овощное рагу испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 244 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 244 килокалорийИнгредиенты на 6 порций1 кг спелых помидоров5 средних луковиц3 сладких перца2 средних цукини1 большой баклажан100 мл оливкового масла «экстра вирджин»сольПошаговоНарежьте лук, перец, цукини и баклажан кубиками среднего размера.Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте все овощи, кроме помидоров, а помидоры добавьте через 10–15 мин.Тушите овощи на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 30 мин. Посолите и подавайте.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом, которое иногда дополняют жареным яйцом. Кроме того, его подают в виде закусок-тапас – с ломтиком хамона.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту писто манчего, овощное рагу... Но потом, попробовал - весьма вкусно!