Картофельный салат на гриле со шнитт-луком

Простой рецепт картофельного салата на гриле со шнитт-луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 416 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 416 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 900 г
• Оливковое масло 7 столовых ложек
• Уксус 1 столовая ложка
• Шнитт - лук 200 г
• Помидоры черри 250 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Поместите вымытые, но не очищенные картофелины в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в течение 10 минут почти до готовности. Пока картофель варится, взбейте уксус с оливковым маслом в отдельной миске, нашинкуйте шнитт - лук вместе с соцветиями и поместите его туда же.
2. Разогрейте гриль или разожгите барбекю. Когда картофель сварится, слейте воду, разрежьте каждую картофелину на половинки, посолите и поперчите по вкусу. Положите смазанную маслом решетку на горячие угли и поместите на нее картошку срезом вниз. Оставьте примерно на 5 минут, а затем слегка прижмите картофель к решетке и подержите, чтобы получился красивый полосатый след. Затем переверните картофель и готовьте с другой стороны еще 3 минуты. Когда картофель будет готов, переложите его в большую миску и залейте приготовленной заранее заправкой из масла, уксуса и лука, перемешайте.
3. Помидоры также поджарьте на гриле, пока не начнет лопаться кожица. Выложите их на блюдо и подавайте вместе с картофелем.

Секрет этого простого на первый взгляд блюда кроется в том, что картофель необходимо брать молодой и некрупный — он значительно нежнее и восприимчивее к соусам. Шнитт-лук же должен быть обязательно с цветами — их своеобразный аромат и цвет добавляют салату пикантность.