Тушеная квашеная капуста

Отличный гарнир для мясного блюда! А также -начинка для пирожков!

Вкусно.

Отличный гарнир к мясным блюдам. Тушеная квашеная капуста хороша и как самостоятельное блюдо, и как начинка к пирожкам.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Квашение
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 54 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лук 1 шт.
• Томатная паста 2 стол. л.
• Растительное масло (для жарки) 3 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Соль по вкусу
• Капуста квашеная 500 гр
• Капуста белокочанная 800 гр
• Перец острый стручковый (1 шт. ) 1 шт.

Пошагово

1. Мелко нашинковать белокочанную капусту.
2. Лук, болгарский и острый перцы нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь натереть на терке.
4. Помидоры измельчить блендером.
5. Лук обжарить на растительном масле.
6. К луку выложить морковь. Обжарить.
7. Добавить болгарский перец. Обжарить.
8. Добавить мелко нарезанный острый перец.
9. Выложить измельченные помидоры и разбавленную водой томатную пасту. Перемешать.
10. Выпарить жидкость при постоянном помешивании.
11. В казан выложить измельченную белокочанную капусту.
12. Добавить зажарку. Перемешать.
13. Если квашеная капуста чересчур кислая, тоее нужно промыть и отжать. Выложить капусту в казан. Перемешать.
14. Через 20 минут капусту посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
15. Тушить до готовности на медленном огне.