Гурьевская каша с миндалем и цукатами от Алены Солодовиченко

Простой рецепт гурьевской каши с миндалем и цукатами от Алены Солодовиченко русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: Завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• 1 стакан манной крупы
• 1 л жирных сливок
• 30 г сливочного масла + еще немного для смазывания
• 5 желтков
• 7 белков
• 150 г сахара
• 30 г «лепестков» миндаля
• цукаты и сухофрукты – по вкусу

Пошагово

1. Сварите густую манную кашу на сливках без соли и сахара, тонкой струйкой всыпая крупу в слабо кипящие сливки. Часто помешивайте, чтобы не образовывались комки. В готовую кашу положите сливочное масло, перемешайте, остудите.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Разотрите желтки с сахаром добела. Отдельно взбейте белки в плотную пену.
3. Соедините с кашей желтковую массу, перемешайте. Аккуратно, в несколько приемов добавьте белки, вымешивая лопаточкой снизу вверх.
4. Смажьте маслом круглую форму, выложите манную массу. Поставьте в духовку на 35 мин. Перед подачей украсьте цукатами и сухофруктами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.