Шницель из молодой капусты

Национальная кухня:
  1. Волковинская К

    By:Волковинская Кin: 9 дек 2016
    Волковинская

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    46
    Симпатии:
    75

    Простой рецепт шницеля из молодой капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 77 килокалорий

    Шницель из молодой капусты

    Ингредиенты на 4 порции

    • Капуста 1 шт.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Мука пшеничная 2 ст. ложк
    • Сухари панировочные 2 ст. ложк
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Растительное масло 40 мл.

    Пошагово

    1. В магазинах появилась молодая капуста. И прикупив сегодня маленький кочан, не долго думая, я приготовила свой любимый шницель из молодой капусты. Шницель можно приготовить и не из молодой капусты. Но, когда капуста ранняя, молоденькая, то получается гораздо вкуснее и нежнее. Итак, у меня маленький кочан молодой капусты, точный вес не скажу - поспешила и не взвесила. Думаю, что где - то 400 гр. Для панировки капусты будут нужны яйца, мука и панировочные сухари. Если Вам будет мало указанного у меня количества, то добавьте еще. Для жарки капустных шницелей надо растительное масло. Масло тоже добавьте, если будет мало. Или, наоборот, уменьшите, если 40 мл будет много. Соль и черный молотый перец добавляйте на свой вкус. Кроме черного молотого перца можете использовать свои любимые специи для овощей.
    2. Кочан капусты я помыла, положила на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. А после этого разрезала на 8 частей. Кочерыжку вырезать не надо, иначе капуста развалится.
    3. Теперь капусту надо отварить в подсоленной воде. Я это делаю в мультиварке на программе «Паста». Наливаю в чашу воду, добавляю соль, включаю мультиварку. Когда вода закипает и раздается сигнал, кладу капусту и варю 8 минут. Если делать на плите в кастрюле, то по такому же принципу. При варке главное капусту не переварить, капуста должна быть чуть - чуть не доварена.
    4. Отваренную капусту достаю и складываю в дуршлаг. Жду, когда капуста остынет.
    5. Когда капуста остыла, подготавливаю все для панировки. В широкую миску разбиваю два яйца, чуть - чуть солю и перчу. Смешиваю яйца вилкой.
    6. Беру две широкие тарелки. В одну насыпаю муку, в другую - панировочные сухари. После этого ставлю на плиту сковороду с растительным маслом.
    7. Как сковорода хорошо разогреется, беру кусочек капусты и обваливаю его в муке.
    8. Потом этот же кусочек обмакиваю в яйцах.
    9. Далее капусту обваливаю в панировочных сухарях. Затем сразу же кладу на разогретую сковороду. С остальными кусочками капусты поступаю точно также.
    10. Обжариваю капусту со всех сторон, чтобы была золотистая корочка.
    11. Готовые шницели из капусты подаю на стол. Получается хороший гарнир к мясу или рыбе. Да и как самостоятельное блюдо тоже очень хорошо. К капустным шницелям можно подать сметанный или чесночный соус.
    12. Приятного аппетита!
     

    gromova91, Riugxiqje и tmseui нравится это.

  2. СашаХ

    By:СашаХin: 18 дек 2016
    Саша

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    20
    Сегодня буду готовить!
     
    skakun77 нравится это.
  3. Kogooaal

    By:Kogooaalin: 27 фев 2017
    Богдашкина Ксюша

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    21
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Юляша_К нравится это.
  4. Р_Капица

    By:Р_Капицаin: 9 дек 2017
    Капица

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    29
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    oxkrebeel и gorai79 нравится это.
  5. Валентина_Т

    By:Валентина_Тin: 11 янв 2018
    Тимченко Валентина

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    56
    спасибочки
    как раз собралась делать шницель из молодой капусты
     
    Dqwjpooxo и ryumina86 нравится это.
  6. Bomvode

    By:Bomvodein: 7 мар 2018
    Геник Людмила

    Регистрация:
    30 дек 2017
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    5
    очень вкусный рецепт шницеля из молодой капусты, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Оля_О, varyav и Vrouseso нравится это.
  7. gribinchuk77

    By:gribinchuk77in: 14 апр 2018
    Грибинчук Ириша

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    41
    ухтышка какой рецепт шницеля из молодой капусты!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  8. Paoxubo

    By:Paoxuboin: 6 сен 2018
    Грошко

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    31
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик шницеля из молодой капусты
     
    Ahourswj и Esyeerael нравится это.
Top