Азу по-татарски из говядины

Любите пробовать блюда из разных кухонь мира? Тогда я расскажу вам, как приготовить азу по-татарски из говядины: нежное, пикантное, аппетитное горячее блюдо, которое подходит на обед или ужин.

Это, наверное, один из самых простых рецептов азу. Минимум ингредиентов: только мясо, огурец и лук, тушенные в томатном соусе. Получается удивительно вкусно, совсем несложно повторить этот рецепт. Изюминка татарской кухни без особого труда сможет оказаться на вашем столе!

Количество порций: 1-2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Татарская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Азу
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 1 порцию

• Говядина — 200 Грамм
• Соленый огурец — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Соус томатный — 2-3 Ст. ложек
• Картофель — 3-4 Штук (на гарнир)
• Сливки — 50 Миллилитров (в пюре)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Пошагово

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется для маленькой порции азу по - татарски из говядины.
2. Первым делом вымойте и обсушите мясо, нарежьте его тонкими полосочками. Нарежьте очищенный лук и соленый огурец.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте туда лук, жарьте его 3-5 минут (до прозрачности).
4. Параллельно очистите картофель, отправьте его вариться в подсоленной воде. Иногда в азу сразу добавляют картофель, его тушат вместе с мясом. В данном случае на гарнир будет пюре.
5. К обжаренному луку выложите мясо. На среднем огне, помешивая, жарьте все минут 5-7.
6. Добавьте на сковороду огурчики. Обжарьте их пару минут, а затем выложите томатный соус. Осторожно посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на среднем огне тушиться до готовности. Время зависит от того, насколько крупно нарезано мясо.
7. Готовый картофель разомните в пюре, добавив к нему немного сливок, масла или молока, например. Вот и все, азу по - татарски из говядины в домашних условиях можно подавать к столу! Приятного аппетита!