Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Простой рецепт шоколадного мусса с оливковым маслом и бренди греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 754 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Греческая кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 754 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Темный шоколад 55% 270 г
• Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 170 г
• Сахар 1 стакан
• Яйцо куриное 7 штук
• Бренди 30 г
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня и аккуратно влейте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, постоянно помешивая венчиком.
2. Добавьте бренди и перемешайте.
3. Отделите белки от желтков.
4. Взбейте желтки с половиной сахара в белую густую пену. Добавьте к шоколадной массе и снова перемешайте.
5. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром на медленной скорости в густую пышную пену. Добавьте белки и натертую на терке цедру лимона к шоколадной массе, перемешайте.
6. Разлейте шоколадную массу по бокалам и уберите на холод до полного застывания.

Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую.

Можно использовать молочный или более горький шоколад.

Приятного аппетита!