Несложный рецепт цыпленка с томатами, черносливом, корицей и вином средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 543 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 543 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМолотый черный перец по вкусуЦыпленок 1 штукаСоль по вкусуСливочное масло 2,5 столовые ложкиБелое сухое вино 250 млВода 125 млПомидоры 250 гПалочки корицы 1 штукаЧернослив без косточек 16 штукКрасный винный уксус 2 столовые ложкиСахар 2 чайные ложкиПошаговоРазрезать тушку цыпленка на 8 частей, посыпать солью и черным перцем.Обжарить куски курицы на сливочном масле в тяжелой неглубокой сковороде двумя партиями (по 5 минут на каждую).Когда процесс обжарки завершится, плотно уложить все куски курицы в сковороду (кожей вниз), добавить вино, довести до кипения и дождаться, пока жидкость не выпарится на половину (примерно 4 минуты).Долить в сковороду воды, добавить очищенные от кожи и мелко нарезанные помидоры, 1 коричную палочку, 3/3, чайной ложки соли, 1/1, чайной ложки перца и снова довести до кипения. Продолжить готовить, накрыв крышкой, на медленном огне 20 минут.Добавить в сковороду нарезанный крупной соломкой чернослив, уксус и сахар, снова довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Затем щипцами вынуть куски курицы из сковороды, выложить на блюдо и накрыть фольгой.Оставшийся в сковороде соус довести до кипения и продолжить готовить на интенсивном огне 8-10 минут. Дождаться, когда соус загустеет и выпарится примерно до 300 мл. Удалить из соуса коричную палочку.Разложить цыпленка на тарелки из расчета 2 куска на 1 персону. Подавать с приготовленным соусом из томатов и чернослива.