Приготовить ежики с гречкой было отличной идеей, так как под рукой не было риса. Эксперимент удался на славу! Вот именно так рождаются новые блюда, когда лень идти в магазин и включается фантазия! Ежики с гречкой готовить можно из фарша смешанного: половина свинины, половина говядины. Лук можно натереть на мелкой терке, бывает, что домашние не переносят лук, если видят его в тарелке. Гречка как правило забирает много воды, поэтому советую заглядывать в кастрюльку и при необходимости подливать воду. Тушить ежики с гречкой нужно на слабом кипении. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 294 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииФарш — 200 ГраммГречка — 1/1, СтаканаМорковь — 1 ШтукаЛук — 1/1, ШтукиТоматная паста — 3 Ст. ложкиСметана — 1 Ст. ложкаВода — 1,5 Стакана (соус)ПошаговоПодготовить продукты.Гречку помыть.Морковь натереть на терке, лук мелко порубить, добавить гречку, фарш, воду и специи. Хорошо вымесить.Сформировать ежики.В кастрюле смешать воду, томатную пасту, сметану и довести до кипения. Посолить.Опустить ежики в кипяток и готовить 25 минут под закрытой крышкой.Приятного аппетита!