Кекс с клюквой

Периодически готовлю этот кекс, с клюквой он прелесть как хорош.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: К чаю, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Мука (+ 1 ст. л. для обваливания) — 240 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Клюква — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пошагово

1. Яйцо взбить вместе с сахаром.
2. Масло растопить и остудить, добавить в тесто, перемешать.
3. Добавить молоко. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем.
4. Перемешать.
5. Клюкву промыть, максимально дать стечь воде. Добавить 1 ст. л. муки. Обвалять клюкву в муке.
6. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.
7. Выложить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой.
8. Поставить в горячую духовку, выпекать при 180 гр в течение 45 минут. Вынуть. Остудить.
9. Вынуть. Остудить.