Зразы на сковороде самое прекрасное вегетарианское блюдо белорусской кухни. Готовить их довольно сложно, но оно того стоит! Еда тяжелая, калорийная, однако иногда себя побаловать можно и нужно. Зразы на сковороде, с одной стороны, очень простое и вкусное блюдо, а с другой стороны, блюдо требующее внимание и времени. Обычно зразы в нашей семье готовятся зимой, когда хочется чего-то более усложненного и тяжелого, чтоб потом в тепле тихонечко переваривать вкусняшку Зразы великолепно сочетаются с холодным пивом, а если добавить сметаны, чесночного соуса и немного зелени, то блюдо станет Вашим любимым, гарантирую! Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗразыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКартофель — 1 КилограммЛук — 1 Штука (крупного размера)Шампиньоны — 400 ГраммМука — 150 ГраммРастительное масло — 4 Ст. ложки (для обжарки)Соль, перец — По вкусуПошаговоПодготовим все необходимые ингредиенты.Картофель отвариваем.Грибы нарезаем достаточно мелко.И обжариваем их на сковороде.Мелко нарезаем лук.Как только из шампиньонов испарится жидкость, добавляем лук, все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета (около 6 минут).Отваренный картофель остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем до состояния пюре.Для того, чтобы зразы хорошо лепились, в картофель добавляем муку.Получившееся картофельное тесто делим на равные части и раскатываем лепешки.В центр лепешки кладем начинку.Заклеиваем края и формируем пирожок.Обжариваем зразы на сковороде в большом количестве масла до появления красивой румяной корочки.Обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая.И подаем к столу. Приятного аппетита!